Мой блогПолезный салатик для здоровья и красоты
Называется салатик "Генеральная уборка". От журнала "Гастроном" и относится к серии салатов "щеток". Он содержит практически все полезные витамины и микроэлементы. обладает хорошим очищающим свойством, и косвенно способствует повышению нашего иммунитета.
С осторожностью употребляйте этот салат, если страдаете хроническим панкреатитом - наша поджелудочная железа с опаской относится к обилию грубой клетчатки в тарелке.
Рецепт:
Четверть небольшого кочана белокочанной капусты (как вариант краснокочанной) тонко нашинкуйте и чуть присолите.
Помните руками до появления сока.Натрите на крупной терке 1 морковь-каротель,такое же количество редиса-дайкон (можно порезать кружочками простую редисочку, штук 10).Нарежьте кусочками стебель сельдерея.Порежьте соломкой 1 небольшое яблоко и1 зеленый сладкий перец.На сухой сковороде прокалите 1 ст.л. кедровых орешков,1 ст.л. тыквенных семечек,1 ст.л. семечек подсолнечника,1 ч.л. семени льна.Добавьте в салат.
Приготовьте заправку - 1 ч.л. натертого на мелкой терке имбиря (можно 1/2 ч.л. сухого порошка),
1 ч.л. светлого меда,1 ст.л. свежего лимонного сока,2 ст.л. оливкового масла,щепотку белого перца.Взбейте венчиком и полейте салат.Перемешайте и подавайте немедленно с ржаным или зерновым подсушенным хлебцем.
Салата получается много - большая миска.
Поэтому смело уменьшайте пропорции по своему усмотрению.
